近期，昆明官渡区长丰学校食堂内发现臭猪肉食材引发广泛关注。10月19日晚，由昆明市官渡区多个部门组成的联合调查组通报了该校的食品安全问题。通报指出，涉事的臭猪肉是由于运输及储存不当导致变质。长丰学校于2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但未按规定向上级教育主管部门报备。云南润升物业公司没有从事餐饮服务的资质，而长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，管理制度流于形式。起底升学率第一民办中学臭肉事件！
国家企业信用信息公示系统显示，云南润升物业公司成立于2024年2月，注册地位于昆明。成立仅一个月后，该公司就办理了食品安全许可证，并在5个月后承包了长丰学校的食堂。为润生物业供应食材的云南采云间餐饮管理有限公司则成立于2023年4月。调查组对相关方面作出了严肃处理：涉事校长被免职；涉事承包商被责令停止经营及处以罚款；三名官员被停职。
事件起因是10月16日中午，家长突击检查学校食堂时发现肉品散发异味。家长们情绪激动，录下了现场视频。据家长反映，2024年秋季学期开始后，孩子们多次提到食堂饭菜难吃，甚至出现腹泻的情况。长丰学校在官渡区属于升学率较高的民办中学，每年学费26000元，学生在食堂吃中餐和晚餐，每餐另收餐费14元。许多家长表示，他们选择这所学校是因为其较高的升学率。根据官方发布的招生宣传资料，该校自办学以来教学成绩优异，2023年中考一级完中上线%，位居官渡区第一名。
17日凌晨，“昆明官渡发布”公众号发布情况通报称，经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。当天下午，校方组织众多学生家长进入学校阶梯教室进行沟通对话，但由于检测结果未出，对话没有结论。随后，该校集团董事长王杰不顾学生家长的口头阻拦径直离场的画面在网上引发争议。
长丰学校的法定代表人赵光明也是金诺教育集团旗下多个企业的核心成员。金诺集团的实控人为王杰，持有90%的股权。章磊（化名）向媒体介绍，私立学校餐饮通常由学校自行决定，不走招标采购程序，因此一旦校方监管失位，食品质量可能大打折扣。今年8月，长丰学校委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但后者并没有从事餐饮服务的资质。长丰学校在这一过程中对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，管理制度流于形式。
调查组公布了关于臭猪肉和冻牛肉的调查结论。该批次鲜猪肉为10月16日当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”齐全，但因运输及存储不当导致变质变臭。对于家长反映的“2015字样过期进口冻牛肉”，调查结果显示包装标签上的“2015 SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号，生产日期实为2024年5月，保质期2年。涉事人员的处理包括对长丰学校举办者和学校法定代表人进行立案调查以及对校长作出免职处理等。调查组还责令长丰学校建立完善校园食品安全监管机制，支持学生家长代表陪餐。对食堂承包经营企业和食材供货商也进行了相应的处罚。区教育体育局局长、分管副局长以及区市场监督管理局分管副局长均被停职检查。
此次事件再次引发了公众对校园食品安全的关注。事实上，校园食品安全管理出现漏洞并非个案。2024年8月6日，昆明市市场监督管理局官网发布了全市第二批校园食品安全整治违法典型案例，其中涉及多个校园食堂存在的食品安全问题。此前，2023年6月江西工业职业技术学院发生的“鼠头鸭脖事件”也引起了广泛讨论。党中央、国务院高度重视食品安全工作，确保食品安全是民生工程、民心工程，各级党委、政府都应负起责任。
云南昆明官渡区云子中学长丰学校食堂发生食品安全事件，10月16日有家长发布视频称学生食堂的生肉有臭味。次日凌晨，昆明市官渡区市场监督管理局和教育体育局联合发布情况通报，初步调查显示现场待加工猪肉感官气味异常
10月16日，云南昆明云子中学长丰学校食堂疑似提供变质肉给学生食用，引发家长们的集体不满。家长们在现场发现肉品散发异味，质疑学校食堂的食品安全管理存在问题。情绪激动的家长们指责学校食堂“整盆肉都是臭的”，并表示已报警处理
如果不是学生家长突然进入学校食堂，当场制止食堂厨师炒发臭的肉，这些几大盆的臭肉就会被加入浓烈的调料遮掩味道，变成学生的餐饭。家长们拍摄了视频并报警，现场斥责厨师缺德。此事发生在10月16日12时左右，在云南昆明官渡区长丰学校食堂内
10月16日，昆明官渡区长丰学校食堂被曝出猪肉有臭味，疑似提供变质肉给学生食用。次日，官渡区通报称，现场待加工猪肉感官气味异常，有关部门已对涉事学校和企业立案调查。一名学生家长表示，该校是一所民办学校，师资和教学质量尚可，每年学费2万多元
原标题：昆明市委书记谈学校臭肉事件：严格落实校长、教师陪餐制度10月19日，云南省委常委、昆明市委书记刘洪建主持召开专题会议，研究部署校园食品安全有关工作。
10月19日晚，昆明官方通报了官渡区长丰学校食堂肉片异味事件的调查情况。根据通报，长丰学校校长和学校法定代表人被免职，承包商被停止经营，并处以578万元罚款，校方也被罚款10万元
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